表面张力系数的定义

液体的表面张力系数σ是指在恒温条件下，表面张力所引起的表面功与其引起的面积变化之比。受表面活性剂特性的影响，液体中的表面活性剂在液体内部保持平衡状态；但在液体与空气界面表面活性剂分子的亲水基伸向液体，疏水基伸向空气。